Borgogno
Barolo 2019
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Potrai bere questo vino il 09/12/2023.
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18°-20°
Quali sono i profumi dominanti?
Fruttati e terziari
Come si presenta al gusto?
Gusto armonico, incisivo e tannino persistente
Come lo posso abbinare?
Il Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese, ma anche con piatti da tutto il mondo!
Due info per fare bella figura?
Come si faceva in passato, dove si univano le uve di più aree, nel caso in cui fosse arrivato un parassita o un evento climatico avverso, per produrre comunque il vino. Questo è il concetto di classico
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Un vino che si può dimenticare in cantina per decenni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Barolo DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Nebbiolo
Densità dell’impianto
4000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
II decade di Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud/Sud-Est
Tipologia di terreno
Terreni calcarei
Grado alcolico %
14.5
Affinamento
3 anni e 6 mesi di affinamento in botte grande, rovere di Slavonia
Approfondimento
Due parole sul vino
Dall'unione dei nostri vigneti di uva nebbiolo da Barolo nasce il vero e tradizionale Barolo. Cannubi, Liste, Fossati, Cannubi San Lorenzo e San Pietro delle Viole, 5 vigneti situati nel comune di Barolo che si uniscono esprimendo le caratteristiche peculiari dei maggiori vigneti e terroirs della zona
Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Borgogno
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Una grande famiglia di 18 produttori vinicoli italiani uniti da esperienze di vita virtuosa
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