Borgogno

Dolcetto d'Alba 2021

Dolcetto d'Alba

Che vino è

Certificazioni

biologico

Come berlo

Le domande al sommelier

18 °C

Al naso sentori di frutti rossi, come fragola e ciliegia.

In bocca croccante, verticale, piacevole, acidità sostenuta e freschezza. Un vino da bere, profumato ed elegante.

Pensando alla Langa ed ai piatti della cucina popolare, il dolcetto, il vino del contadino, richiama i salumi, le acciughe al verde, i capunet (fagottini di verza ripieni di carne macinata), ma anche il coniglio al forno e secondi di carne rossa.&

Il classico, che non passa mai di moda.

Un vino da consumare giovane.

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Dolcetto

Densità dell’impianto

4000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

II-III decade di Settembre

Esposizione e altitudine

Sud/ovest

Tipologia di terreno

Terreni calcarei

Grado alcolico %

13.0

Affinamento

6 mesi in vasche d’acciaio, a temperatura naturale di 18°C, per mantenere integra la freschezza e la fragranza di frutta. Infine 4 mesi in bottiglia.

Approfondimento

Due parole sul vino

Il classico, che non passa mai di moda. L'essenza delle Langhe, il vino popolare. Il nostro dolcetto è un vino da tutti i giorni, semplie e fatto come una volta, per mantenere la tipicità e la freschezza di un vino da bere.

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Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
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Cantina

Borgogno

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