Borgogno
Langhe Bartomè 2020
25,00€
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Potrai bere questo vino dal 27 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Certificazioni
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18° C
Quali sono i profumi dominanti?
Al naso si presenta persistente, etereo con sentori floreali come la viola e fruttati che ricordano la frutta rossa fresca, su tutte la fragolina, tipica dei nebbioli giovani
Come si presenta al gusto?
In bocca risulta armonioso e dalla dolcezza piena. Tannino vibrante
Come lo posso abbinare?
Perfetto con secondi di carne, bolliti misti alla piemontese
Due info per fare bella figura?
Nasce nella parcella storica di Bartolomeo, dove poi anni dopo è stato impiantato il Nebbiolo da Barolo. Vinificato secondo tradizione per fare emergere le caratteristiche del vigneto, perno delle Langhe
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
5 - 6 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Langhe DOC Rosso
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Nebbiolo
Densità dell’impianto
4000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Inizio Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud - est
Tipologia di terreno
Marne calcaree
Grado alcolico %
14.0
Affinamento
Fermentazione spontanea ad acino intero in vasche di cemento per circa 15 giorni. Segue un affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere di slavonia
Approfondimento
Due parole sul vino
Nasce in un luogo che 100 anni dopo il suo impianto, vedrà nascere il Barolo. Un nebbiolo da cui sono fatte emergere le caratteristiche tipiche del vitigno
Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Borgogno
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