Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Blanc de Noir 2019
35,00€
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Potrai bere questo vino dal 30 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
8°-10° C
Quali sono i profumi dominanti?
Frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane
Come si presenta al gusto?
Perlage fine e persistente. Si percepisce subito la grande struttura del Pinot Nero. La spuma esalta gli aromi percepiti al naso. Lungo finale, fresco e di ottima sapidità
Come lo posso abbinare?
Formaggi stagionati, antipasti, piatti di pesce e crostacei
Due info per fare bella figura?
Spumante metodo classico di grande struttura. Ottenuto da uve Pinot Nero, esprime grande verticalità in bocca e un bel carattere. La finezza è la sua caratteristica principale
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
3/4 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Alta Langa DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Pinot Nero
Densità dell’impianto
4300 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine Agosto, inizio Settembre
Esposizione e altitudine
Est
Tipologia di terreno
Argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
Grado alcolico %
12.5
Affinamento
Spremitura soffice e delicata finalizzata ad ottenere il 50% di resa in mosto fiore. Segue un periodo di maturazione sui propri lieviti di almeno 36 mesi
Approfondimento
Due parole sul vino
La bollicina dalla grande struttura
Casa E. di Mirafiore, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Casa E. di Mirafiore
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