Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Blanc de Noir 2018
26.50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino il 01/04/2023.
Consegna in 48/72 ore
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
8°-10°
Quali sono i profumi dominanti?
Frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane
Come si presenta al gusto?
Perlage fine e persistente. Si percepisce subito la grande struttura del Pinot Nero. La spuma esalta gli aromi percepiti al naso. Lungo finale, fresco e di ottima sapidità
Come lo posso abbinare?
Formaggi stagionati, antipasti, piatti di pesce e crostacei
Due info per fare bella figura?
Spumante metodo classico di grande struttura. Ottenuto da uve Pinot Nero, esprime grande verticalità in bocca e un bel carattere. La finezza è la sua caratteristica principale
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
3/4 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Alta Langa DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Pinot nero
Densità dell’impianto
4300 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine Agosto, inizio Settembre
Esposizione e altitudine
Est
Tipologia di terreno
Argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
Grado alcolico %
12.5
Affinamento
Spremitura soffice e delicata finalizzata ad ottenere il 50% di resa in mosto fiore. Segue un periodo di maturazione sui propri lieviti di almeno 36 mesi
Approfondimento
Due parole sul vino
La bollicina dalla grande struttura
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Cantina
Casa E. di Mirafiore
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