Casa E. di Mirafiore

Barolo 2015

Barolo

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

18°-20°

Il profumo ricorda le spezie come la noce moscata, l'alloro, il pepe nero, la frutta rossa matura e la liquirizia nera

In bocca si percepisce una grande struttura con tannini potenti e armonici, sentori balsamici e ottima acidità che favorisce un finale molto lungo

Piatti di carni rosse, importanti, formaggi di media e lunga stagionatura, ma può piacevolmente accompagnare le conversazioni di fine pasto

Questo Barolo viene prodotto unendo uve provenienti da diversi vigneti. La scelta dei vigneti è interna al comune di Serralunga, la quale regala un'unicità a questo vino

Più di 10 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Barolo DOCG

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Nebbiolo

Densità dell’impianto

4.500 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

I- II decade di Ottobre

Esposizione e altitudine

Sud/Sud-Ovest

Tipologia di terreno

Terreni ricchi di marne calcaree e argille

Grado alcolico %

14.0

Affinamento

Segue un periodo di maturazione di 2 anni in botti di rovere di medie e grandi dimensioni. Segue un ulteriore periodo di 1 anno in bottiglia e commercializzato almeno con 38 mesi di affinamento

Approfondimento

Due parole sul vino

Azienda storica, fondata da Emanuele Alberto conte di Mirafiore, figlio del primo Re d'Italia. Nata nel 1878 è oggi a conduzione biologica certificata

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