Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti Superiore 2021

Barbera d'Asti Superiore

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

15°-17 °C

Frutta rossa e spezie

Grande freschezza e croccantezza: note di frutta rossa e spezie

Antipasti, primi e pasta ripiena, secondi di carne

La barbera è la nostra identità ed è la protagonista incontrastata nei nostri 15 ettari di proprietà sul bricco di Valle Asinari, governata sin dal 1300 dall'omonima famiglia di Marchesi

Un vino da bere giovane

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Barbera d’Asti DOCG

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Barbera

Densità dell’impianto

4.500 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre

Esposizione e altitudine

Sud

Tipologia di terreno

Terreni sabbiosi ricchi di marne arenacee

Grado alcolico %

15.0

Affinamento

Affinamento per 4 mesi in una grande botte di rovere di Slavonia della capacità di 8000 litri di circa 50 anni di età

Approfondimento

Due parole sul vino

Nella terra d'elezione della barbera, qui selezionamo le nostre uve di barbera per dare vita alla nostra babera. Segue un breve affinamente in rovere per mantenere le sue carateristiche identitarie: freschezza, grande acidtà e fruttta  rossa

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Cascina Valle Asinari, dove la passione per il vino prende forma
Dal cinema

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Cantina

Cascina Valle Asinari

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