Fontanafredda

Barbera d'Alba Superiore Papagena 2016

Barbera d'Alba Superiore Papagena

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

17°-18 °C

Il profumo è ricco di frutta matura, in particolare prugna e ciliegia, con note speziate che ricordano la cannella e i chiodi di garofano. Il tutto si fonde in buon equilibrio con note tostate che 

Il gusto il vino esordisce offrendo sensazioni di volume e corposità, con il frutto che si sposa a meraviglia con i tannini morbidi e con l’acidità. Il finale è lungo, soprattutto g

Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura.

Barbera dalla grande struttura e complessità di profumo. Il nome del vino ha un forte richiamo all'opera teatrale "Il flauto magico".

4/5 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Barbera

Densità dell’impianto

4000-5000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre, inizio Ottobre

Esposizione e altitudine

Ovest

Tipologia di terreno

Terreno di medio impasto, tendente al calcareo

Grado alcolico %

13.5

Affinamento

Segue un periodo di maturazione in legno di rovere francese (Allier) per 1 anno. Segue un periodo in bottiglia di 1 anno

Approfondimento

Due parole sul vino

Una Barbera dalla grande struttura

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Dal cinema

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Cantina

Fontanafredda

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