La Certosa di Belriguardo

Toscano Rosso di Clausura 2017

Toscano Rosso di Clausura

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

16°-18°

La prugna e frutti rossi

Al gusto è vellutato, ma persistente

Con secondi di carne e verdure di stagione

Ottimo da regalare, si consiglia di assaporarlo con qualche anno di invecchiamento

Il plateau di maturazione è di 10 anni circa

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Toscana Rosso IGT

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Uve

80% Sangiovese, 20% Merlot

Densità dell’impianto

4.000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre

Esposizione e altitudine

Sud

Tipologia di terreno

Suoli ricchi di argille calcaree

Grado alcolico %

14.0

Affinamento

Prima in acciaio per 3 mesi dopodiché per 24 mesi in vecchie barriques di  rovere francese. Grazie ad esse acquisisce eleganza ed una potenzialità di invecchiamento lunga

Approfondimento

Due parole sul vino

Il Rosso di Clausura punta sulle caratteristiche del sangiovese  cui  si  aggiunge  una  piccola  percentuale  di  merlot  per  arrivare  a  un  risultato  inatteso  per  grazia  ed  eleganza.  Se  la  componente  speziata  e  gli  aromi  di  frutta matura  e  confettura  di  prugna  lo  caratterizzano  al  naso,  senza  dubbio  il  suo  pregio  maggiore  è  la  scorrevolezza  vellutata  al  palato,  dove  esprime  tutta  la  sua  rotondità  e  suadenza  nel finale sapido e appetitoso

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La Certosa di Belriguardo

Cantina

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