Serafini e Vidotto

Phigaia After the Red 2020

Phigaia After the Red

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

16-18 °C

Intenso, ricco di note fruttate  seguite da sentori floreali, erbe officinali, caffè e liquirizia

Elegantemente strutturato, i tannini sono morbidi e il finale peristente dominato dai sentori di frutta matura, spezie e tostatura

Guancette di vitello brasate, costolette d'agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura

Il Phigaia nasce nel 1995 dall'esigenza di inserire un vino per tutti, ma che al tempo stesso portasse con sé il caratere dei grandi vini e rappresentasse lo stile Serafini e Vidotto

8/10 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Montello Colli Asolani DOC

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Densità dell’impianto

6,300 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre, inizio Ottobre

Esposizione e altitudine

Est / Sud-Ovest

Tipologia di terreno

Terreni calcarei abbastanza compatti

Grado alcolico %

13.5

Affinamento

Affinamento in legno per 12-16 mesi

Approfondimento

Due parole sul vino

Capace di emozionare oggi come ieri

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Serafini e Vidotto

Cantina

Serafini e Vidotto

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