Serafini e Vidotto
Recantina 2020
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15.50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino il 01/04/2023.
Consegna in 48/72 ore
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
14°-16°
Quali sono i profumi dominanti?
Bouquet esuberante, dominato dalla frutta matura (amarene, lamponi maturi, mirtilli di bosco) alternati a sentori speziati di pepe bianco e liquirizia
Come si presenta al gusto?
Si fa apprezzare per la sua incredibile succosa bevibilità dove ben si integrano i tannini un po’ rustici, tipici del vitigno
Come lo posso abbinare?
Piatto di salumi, carni rosse come una buona bistecca alla fiorentina, petto d’anatra alle erbe aromatiche, faraona al forno; ottimo anche su costolette d’agnello “scottadito” e su formaggi vaccini di mezza stagionatu
Due info per fare bella figura?
La Recantina è l’unico vitigno autoctono del Montello arrivato fino a noi. Dimenticato per molti anni, è stato recentemente riscoperto e ricoltivato grazie al lavoro di alcuni produttori locali lungimiranti
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
5/6 anni
15.50€
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Potrai bere questo vino il 01/04/2023.
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Montello Colli Asolani DOC
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Recantina
Densità dell’impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
I-II decade di Ottobre
Esposizione e altitudine
Est-sud ovest
Tipologia di terreno
Terreni ricchi di marne calcaree e argille
Grado alcolico %
13.0
Affinamento
3-6 mesi in bottiglia
Approfondimento
Due parole sul vino
Autoctono, ma capace di arrivare ovunque
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Cantina
Serafini e Vidotto
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