Tombolini
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Castelfiora 2020
24,50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 29 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
10°-12°
Quali sono i profumi dominanti?
Il primo impatto olfattivo è netto ed elegante con note di fiori bianchi, timo, menta, origano, melone verde ed albicocca. Note delicate di vaniglia con leggero sentore di pasticceria, chantilly.
Come si presenta al gusto?
Al palato armonico con leggera nota di rovere con delle intriganti noti “verdi”. Grande freschezza e sapidità, lungo in bocca e di grande equilibrio.
Come lo posso abbinare?
Perfetto con i piatti di frutti di mare, molluschi e crudità, ma anche con piatti a base di funghi e tartufi, formaggi semi stagionati e carni bianche.
Due info per fare bella figura?
Castelfiora è un nome che rappresenta la storia della famiglia Tombolini e dei Castelli di Jesi. Il suo nome fu coniato da Giovanni Tombolini nel 1972, dall’unione del Torrione del Cardinale Albornoz, simbolo del Castel
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
10 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Castelli di Jesi classico superiore DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
Verdicchio
Densità dell’impianto
3500
Epoca di vendemmia
II decade di ottobre
Esposizione e altitudine
Est
Tipologia di terreno
Argille bianche con strati di sabbie e marne calcaree
Grado alcolico %
14.0
Affinamento
Inizio di fermentazione in acciaio, che prosegue in contenitori di legno e ceramica. Affinamento in barili di rovere francese per circa 12 mesi
Approfondimento
Due parole sul vino
Un vino straordinario, in cui le caratteristiche uniche del Verdicchio, in particolare la sua ineguagliata longevità tra i bianchi autoctoni d’Italia, si sposa con una intatta freschezza anche dopo lustri di affinamento in bottiglia
Tombolini, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Tombolini
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