Cantina
Cascina Valle Asinari
Il vino nasce come alimento e Cascina Valle Asinari vuole riportarlo al suo ruolo di centralità come elemento conviviale
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Eccoci! Arriva la Barbera per la vendemmia 2024!
Un momento per noi ricco di significati, dalla vigna in cantina. Siamo pronti a continuare a prenderci cura delle nostre uve, tra cemento e botti di rovere. Per dare vita a grandi vini.
Un momento per noi ricco di significati, dalla vigna in cantina. Siamo pronti a continuare a prenderci cura delle nostre uve, tra cemento e botti di rovere. Per dare vita a grandi vini.
Con molto piacere riceviamo dalla Guida Vinibuoni d'Italia l'importante riconoscimento "Corona" per il nostro Nizza 2020!
Vigneti gialli indicano "l'arrivo" della vite, che dopo la vendemmia inizia a riposarsi per la stagione successiva.
La barbera è rinomata per i vini rossi fermi, ma è più versatile di quanto si pensi: noi la interpretiamo anche come vino spumante, il Mulo. Dopo 43 mesi sui lieviti otteniamo un vino dal colore buccia di cipolla intenso. Frutta secca e frutti rossi dominano la parte olfattiva, mentre in bocca note di pompelmo e un finale ammandorlato.
Dove Merlot e Cabernet incontrano la Barbera: Since e Ciuchino, due vini capaci di soprendere.
