Carranco
Etna Bianco Contrada Carranco 2021
39,00€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 30 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
10°-12°C
Quali sono i profumi dominanti?
Al naso un bouquet ricco e variegato con note che ricordano gli agrumi, come arancia e limone. Intense note di zenzero.
Come si presenta al gusto?
Al palato mineralità, salinità e piacevole acidità che dona croccantezza.
Come lo posso abbinare?
Antipasti e piatti di pesce, ma anche carni bianche e formaggi.
Due info per fare bella figura?
Contrada Carranco è un'area speciale e la sua particolarità è la presenza di una vecchia vigna che è unica: sono viti ad alberello impiantate su piccoli terrazzamenti.
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Un bianco che si presta bene ad affinare, anche per anni. Nel tempo emerge la sua strauttura e mineralità.
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Etna bianco DOC
Sistema di allevamento
Alberello
Uve
100% Carricante
Densità dell’impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Esposizione e altitudine
Nord
Tipologia di terreno
Terreni vulcanici
Grado alcolico %
13.0
Affinamento
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 15-16°C. Successivamente dopo 3-4 giorni di fermentazione il vino viene trasferito in botti di rovere da 225lt per finire la fermentazione alcolica. Il vino finisce poi il suo periodo di affinamento sempre in botti di rovere francesce tostate a “fumo” per 8/12 mesi prima della messa in bottiglia.
Approfondimento
Due parole sul vino
Un vino proveniente da un'area particolare, chiamata Contrada Carranco.
Carranco, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Carranco
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