Il Colombaio di Cencio

Chianti Classico Massi del Colombaio Riserva 2018

Chianti Classico Massi del Colombaio Riserva

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

16°-18°

Intense note di frutta rossa, di ciliegia e ribes, con sentori floreali di viola e note speziate di vaniglia

In bocca è pieno e morbido, con una piacevole sensazione di freschezza e un tannino elegante e bilanciato. Di lunga persistenza

Piatti di carne strutturati e carni rosse alla griglia

Esprime un'elegante personalità. Snello, longilineo e dritto, gentile come la terra che lo accoglie e con un'acidità e una tannicità ben amalgamate che regalano tutta la freschezza della Toscana

5/6 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Chianti classico DOCG

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Uve

100% Sangiovese

Densità dell’impianto

4.000-5.000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Da metà Settembre a metà Ottobre

Esposizione e altitudine

Sud/Sud-Ovest

Tipologia di terreno

Terreni con arenaria e pietrosità calcarea

Grado alcolico %

14.0

Affinamento

Vinificato in acciaio, segue un periodo di maturazione in legno in botti grandi di rovere e barriques per 24 mesi

Approfondimento

Due parole sul vino

Espressione più essenziale di questo territorio

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Il Colombaio di Cencio, dove la passione per il vino prende forma
Dal cinema

Il Colombaio di Cencio, dove la passione per il vino prende forma

Cantina

Il Colombaio di Cencio

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