Il Colombaio di Cencio
Vinsanto affinato 10 anni 2010
34,00€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 14 ottobre 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Il Vinsanto affinato 10 anni 2010 prodotto dalla cantina Colombaio di Cencio appartiene alla tradizione toscana più antica ed è il vino del benvenuto e dello stare insieme. Ottenuto dal connubio di uve Trebbiano, Malvasia e Sangiovese, al palato risulta Aromatico, Dolce, Fruttato ed Elegante.
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
8°-10°
Quali sono i profumi dominanti?
Note floreali e fruttate, che ricordano l'albicocca matura e i fichi
Come si presenta al gusto?
Una lunga persistenza e grande eleganza
Come lo posso abbinare?
Da abbinare con frutta secca, cioccolato fondente e formaggi erborinati
Due info per fare bella figura?
Il nome deriva dal fatto che in passato le uve venivano lasciate appassire sino alla Settimana Santa, quella di Pasqua, quando erano pigiate e torchiate
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Più di 5 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Nessuna
Sistema di allevamento
Cordone Speronato
Uve
Trebbiano, Malvasia, Sangiovese
Densità dell’impianto
4500 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine Settembre, inizio Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud-Sud/Est
Tipologia di terreno
Terreni calcarei
Grado alcolico %
16.0
Affinamento
Solo i grappoli più maturi e sani che sono raccolti a mano in cassette vengono lascati appassire su stuoie montate " a castello" in locali asciutti e ventilati fino alla primavera successiva alla vendemmia
Approfondimento
Due parole sul vino
Dalla più antica tradizione toscana
Il Colombaio di Cencio, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Il Colombaio di Cencio
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