Il Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vinci 2020
![Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vinci](/upload/backend/Chianti Classico Gran Selezione_Vinci.png)
36,00€
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La spedizione è gratuita sopra i 99 €
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Potrai bere questo vino dal 29 luglio 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
16°-18° C
Quali sono i profumi dominanti?
All'olfatto risulta pieno con sentori speziati e di frutta rossa
Come si presenta al gusto?
In bocca si presenta caldo e pieno , con una buona struttura ed un tannino morbido con una buona persistenza finale
Come lo posso abbinare?
Ottimo con primi piatti con sughi corposi, grigliate e carni importanti, taglieri di salumi e formaggi stagionati
Due info per fare bella figura?
Vinci si trova sulla sommità di una collina di Gaiole in Chianti, ha alcune caratteristiche interessanti: l'altezza e quindi un'ottima esposizione, ed un'età importante, più di 40 anni, che porta il vigneto ad avere caratteris
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
5-10 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Chianti classico DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Sangiovese
Densità dell’impianto
4.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
da metà Settembre a metà Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud
Tipologia di terreno
Terreni con arenaria e pietrosità calcarea
Grado alcolico %
14.5
Affinamento
Le uve di sangiovese, scrupolosamente raccolte a mano con cernita dei frappoli sono state diraspoate e vinificate in sebatoi di acciaio inox. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 24°-27° C con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. 30 mesi di maturazione in botti di legno grande
Approfondimento
Due parole sul vino
Dalla tradizione toscana di valorizzazione dei vigneti di proprietà e l'esaltazione di una delle più alte denominazioni territoriali nasce il Chianti Classico Gran Selezione Vinci, la purezza del Sangiovese
![Il Colombaio di Cencio, dove la passione per il vino prende forma](https://img.youtube.com/vi/1ivokh16bUg/hqdefault.jpg)
Il Colombaio di Cencio, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Il Colombaio di Cencio
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Identità territoriale
Una grande famiglia di 18 produttori vinicoli italiani uniti da esperienze di vita virtuosa.
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Info point
Ci puoi contattare via mail LUN-VEN a info@101vini.it.
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