Borgogno

Grappa di Barolo

Grappa di Barolo - Borgogno

La Grappa di Barolo Cannubi prodotta dalla cantina Borgogno è una delle grappe più pregiate dell'azienda piemontese per la sua estrema finezza e intensità. Ottenuto da vinacce di sole uve Nebbiolo da Barolo Cannubi, al palato risulta Fruttato, Speziato, Morbido e Tostato.

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

16°-18 °C

Intenso, delicato, stratificato con morbide note speziate.

Struttura morbida e sapore intenso, persistente, vellutato ed equilibrato con armoniche note legnose che vanno a mescolarsi con eleganti note floreali tipiche del vitigno di provenienza.

Come accompagnamento di dolci o del conversare di fine pasto.

La caratteristica che la rende una delle grappe più pregiate della nostra produzione è l’estrema finezza ed intensità percepibile al naso.

10 e più anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Nessuna

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Vinacce di sole uve Nebbiolo

Densità dell’impianto

4000-5000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre, inizio Ottobre

Esposizione e altitudine

Sud / Sud-Ovest

Tipologia di terreno

Terreni calcarei

Grado alcolico %

43.0

Affinamento

L’affinamento in botti di rovere di legno per circa 24 mesi.

Approfondimento

Due parole sul vino

Ottenuta da vinacce selezionate di sole uve Nebbiolo da Barolo

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Cantina

Borgogno

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