Borgogno
Langhe Bompè 2021
23,00€
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Potrai bere questo vino dal 29 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Certificazioni
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18° C
Quali sono i profumi dominanti?
Imporrtante la concentrazione di frutta a vacca rossa e frutti di bosco. Importanti note fumè
Come si presenta al gusto?
In bocca spicca la salinità dovuta alla presenza di roccia bianca nel terreno. Decisamente netta, con profumi che ricordano la frutta rossa matura o la marmellata
Come lo posso abbinare?
Data la sua struttura importante si abbina in maniera ottima con piatti a base di pasta ripiena di carne e secondi gustosi
Due info per fare bella figura?
L'appezzamento in cui cresce prende il sole dal mattino alla sera, in una ampia fascia collinare di 9 ettari. Un vino fresco ma allo stesso tempo dal gusto pieno
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
2 - 3 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Langhe DOC Rosso
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Barbera
Densità dell’impianto
4000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Metà Settembre
Esposizione e altitudine
Est-Sud/Est-Sud Ovest
Tipologia di terreno
Argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
Grado alcolico %
15.0
Affinamento
La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento per circa 10 giorni. L'affinamento viene poi effettuato in grandi botti leggermente tostate di rovere frrancese per circa un anno
Approfondimento
Due parole sul vino
Coltivato in un'area vocata per la produzione di barbera nelle colline più alte di Alba
Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Borgogno
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