Borgogno

Langhe Bartomè 2022

Langhe Bartomè

Che vino è

Certificazioni

biologico

Come berlo

Le domande al sommelier

18° C

Al naso si presenta persistente, etereo con sentori floreali come la viola e fruttati che ricordano la frutta rossa fresca, su tutte la fragolina, tipica dei nebbioli giovani 

In bocca risulta armonioso e dalla dolcezza piena. Tannino vibrante 

Perfetto con secondi di carne, bolliti misti alla piemontese

Nasce nella parcella storica di Bartolomeo, dove poi anni dopo è stato impiantato il Nebbiolo da Barolo. Vinificato secondo tradizione per fare emergere le caratteristiche del vigneto, perno delle Langhe 

5 - 6 anni 

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Langhe DOC Rosso

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Nebbiolo

Densità dell’impianto

4000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Inizio Ottobre

Esposizione e altitudine

Sud - est

Tipologia di terreno

Marne calcaree

Grado alcolico %

14.0

Affinamento

Fermentazione spontanea ad acino intero in vasche di cemento per circa 15 giorni. Segue un affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere di slavonia 

Approfondimento

Due parole sul vino

Nasce in un luogo che 100 anni dopo il suo impianto, vedrà nascere il Barolo. Un nebbiolo da cui sono fatte emergere le caratteristiche tipiche del vitigno 

Scarica la scheda tecnica

Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Dal cinema

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Cantina

Borgogno

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