Borgogno
Barolo Cannubi 2017
130,00€
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Potrai bere questo vino dal 28 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18°-20° C
Quali sono i profumi dominanti?
Frutta rossa e spezie
Come si presenta al gusto?
Elegante, profondo, avvolgente
Come lo posso abbinare?
Il Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese. Spaziando tra le tradizioni mondiali troviamo nell’Est Europa il gulasch. Andando in Giappone invece la carne cotta alla griglia
Due info per fare bella figura?
Cannubi è così rinomato e conosciuto che è oggi un simbolo dei crus di Barolo. Una vecchia e famosa etichetta riporta sbiadita la data: "Cannubi 1751". Il Barolo non era ancora nato, ma Cannubi sì
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Per anni e più passa il tempo, più emerge il suo carattere
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Barolo DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Nebbiolo
Densità dell’impianto
4.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Prima decade di Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud
Tipologia di terreno
Terreni ricchi di marne argillose, compatte, miste a marne calcaree
Grado alcolico %
14.0
Affinamento
Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia dove affinerà per 3 anni e 8 mesi. A seguire passaggio in cemento e successivo imbottigliamento
Approfondimento
Due parole sul vino
Il Re tra tutti i Barolo, un terroir unico, nasce nel cuore del territorio di Barolo. L'Mga più famosa e rinomata; un'area citata già ad inizio 1700 grazie alla sua complessità di terroir eccellente ed unico al mondo
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Cantina
Borgogno
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