Borgogno
Barolo Fossati 2014
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18°-20°
Quali sono i profumi dominanti?
Fruttati e speziati
Come si presenta al gusto?
Al palato freschezza, fragranza e croccantezza
Come lo posso abbinare?
Il Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese, ma anche con specialità da tutto il mondo!
Due info per fare bella figura?
Un cru a cavallo tra La Morra e Barolo, ma qui siamo a Barolo
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Per 20 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Barolo DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Nebbiolo
Densità dell’impianto
4.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
II decade di Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud-Est
Tipologia di terreno
Terreni ricchi di marne calcaree e argille
Grado alcolico %
13.5
Affinamento
Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 3 anni e 8 mesi. A seguire passaggio in cemento e successivo imbottigliamento
Approfondimento
Due parole sul vino
Da uno dei nostri migliori cru in Barolo. Quello che da sempre ci dona un vino elegante, morbido e fruttato. Struttura, ma allo stesso tempo freschezza e fragranza per un Barolo che fin da più giovane sa esprimersi al meglio
Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Borgogno
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