Casa E. di Mirafiore

Alta Langa Blanc de Noir 2020

Alta Langa Blanc de Noir  2020 - Casa E. di Mirafiore

L'Alta Langa Blanc de Noir 2020 prodotta dalla cantina Casa E. di Mirafiore esprime la finezza del metodo classico piemontese. Ottenuta da uve 100% Pinot Nero, questa bollicina risulta Sapida, Fruttata, Tostata ed Elegante.

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

8°-10° C

Frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane

Perlage fine e persistente. Si percepisce subito la grande struttura del Pinot Nero. La spuma esalta gli aromi percepiti al naso. Lungo finale, fresco e di ottima sapidità

Formaggi stagionati, antipasti, piatti di pesce e crostacei

Spumante metodo classico di grande struttura. Ottenuto da uve Pinot Nero, esprime grande verticalità in bocca e un bel carattere. La finezza è la sua caratteristica principale

3/4 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Alta Langa DOCG

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

100% Pinot Nero

Densità dell’impianto

4300 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Agosto, inizio Settembre

Esposizione e altitudine

Est

Tipologia di terreno

Argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree

Grado alcolico %

12.5

Affinamento

Spremitura soffice e delicata finalizzata ad ottenere il 50% di resa in mosto fiore. Segue un periodo di maturazione sui propri lieviti di almeno 36 mesi

Approfondimento

Due parole sul vino

La bollicina dalla grande struttura

Scarica la scheda tecnica

Casa E. di Mirafiore, dove la passione per il vino prende forma
Dal cinema

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Cantina

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