Fontanafredda
Alta Langa Hundred Sixty Five 2013
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
6-8°C
Quali sono i profumi dominanti?
I profumi di grande intensità e complessità ricordano con prevalenza il miele millefiori e le spezie, la frutta secca tostata e la crosta di pane
Come si presenta al gusto?
In bocca ha un retrogusto lungo e persistente con sensazioni fresche e sapide
Come lo posso abbinare?
Ottimo come aperitivo, ma rappresenta un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate
Due info per fare bella figura?
Spumante metodo classico che rappresenta il territorio spumantistico del basso Piemonte
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
3/4 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Alta Langa DOCG
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
Pinot nero
Densità dell’impianto
5000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Inizio Settembre
Esposizione e altitudine
Sud, Sud-Ovest
Tipologia di terreno
Argille bianche con strati di sabbie e marne calcaree
Grado alcolico %
12.0
Affinamento
Ottenuto dalla vinificazione di uve che grazie all’altitudine maturano con lentezza in modo da produrre aromi molto particolari, è sboccato dopo un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 7 anni
Approfondimento
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Cantina
Fontanafredda
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