Serafini e Vidotto

Phigaia El Blanco 2018

Phigaia El Blanco

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

10°-12°

Al primo naso rivela eleganti sentori agrumati e vegetali, con note che ricordano pompelmo rosa, mandarancio, cedro e mela verde, mentuccia e foglia di pomodoro

Il sorso è decisamente pieno ed avvolgente. Dapprima freschezza agrumata e bilanciata sapidità, poi lentamente il vino si allarga evidenziando una struttura solida e ben scolpita 

Ideale su crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti di laguna, trenette al pesto, fritto di scampi e calamari, asparagi gratinati. Ma stupendo compagno dei migliori prosciutti crudi a tendenza dolce

È cristallino e lucente, con tonalità verde-paglierina, da cui splendono vivaci bagliori solari. Un vino che al movimento rivela agilità e consistenza

1/2 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Trevenezie IGT

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Sauvignon, Pinot Bianco, Riesling

Densità dell’impianto

4000-5000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Settembre

Esposizione e altitudine

Sud/Sud-ovest

Tipologia di terreno

Franco-argilloso

Grado alcolico %

12.5

Affinamento

Segue una maturazione in acciaio e in botte, con un riposo di 7/8 mesi in bottiglia

Approfondimento

Due parole sul vino

Un Bianco che parla con la propria terra e si fa capire dal resto del mondo

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Serafini e Vidotto

Cantina

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