Marchesi Migliorati
Pecorino Colline Pescaresi 2023
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Potrai bere questo vino dal 06 maggio 2024.
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Certificazioni
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
12° C
Quali sono i profumi dominanti?
Fiori bianchi
Come si presenta al gusto?
Il profumo è elegante con sentori speziati , agrumati e di fiori gialli
Come lo posso abbinare?
Si suggerisce come accompagnamento a aperitivi, antipasti e formaggi
Due info per fare bella figura?
I vigneti su un'altopiano a 350 metri sul livello del mare
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
3/4 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Colline pescaresi IGP
Sistema di allevamento
Spalliera
Uve
Pecorino
Densità dell’impianto
4400 ceppi/ha e 2000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine agosto, inizio settembre
Esposizione e altitudine
Sud / Est
Tipologia di terreno
Argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
Grado alcolico %
13.0
Affinamento
La fermentazione è effettuata senza controllo termico in vasche di acciaio inox, per una durata di circa 10 giorni. Il periodo dell'affinamento varia in funzione dell’annata ma non è mai inferiore ai 3 mesi
Approfondimento
Due parole sul vino
La nostra interpretazione di Pecorino è un vino vivace e minerale, specchio di una zona meravigliosa contornata da colline affacciate sul mare nelle quali questi vitigni autoctoni hanno trovato l’ecosistema ideale.
Cantina
Marchesi Migliorati
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