Rosset Terroir
Cornalin 2020
20,50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 21 aprile 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
16° - 18° C
Quali sono i profumi dominanti?
Il profumo è fine che rimanda alla frutta rossa come susine e ciliegie. E' presente una leggera speziatura che ricorda i chiodi di garofano
Come si presenta al gusto?
All'assaggio si presenta secco con un tannino leggermente in evidenza ed una delicata nota speziata
Come lo posso abbinare?
Polpettine ai frutti rossi, da usare anche per la preparazione delle pere martine al vino
Due info per fare bella figura?
Nasce da un terreno che deriva dallo scarico di antichi ghiacciai, a oltre 700mt di altezza. Viene lavorato in acciaio e lasciato riposare in tino per cogliere al meglio le sfumature e gli aromi
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
2 - 3 anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Vallée d'Aoste DOP
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
100% Cornalin
Densità dell’impianto
8000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Inizio Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud
Tipologia di terreno
Terreni sabbiosi, ricchi di marne arenacee, calcaree, giallastre
Grado alcolico %
13.0
Affinamento
Macerazione pre-fermentativa a freddo con temperatura controllata. Fermentazione in acciaio a temperatura spontanea con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento in tino di rovere francese
Approfondimento
Due parole sul vino
Secco e leggermente speziato. Nasce da un terreno che deriva dallo scarico di antichi ghiacciai
Cantina
Rosset Terroir
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