Casa E. di Mirafiore

Langhe Nebbiolo 2021

Langhe Nebbiolo

Che vino è

Certificazioni

biologico

Come berlo

Le domande al sommelier

16°-18 °C

Al profumo si avvertono note che ricordano la noce moscata, le foglie di tabacco essiccate, la prugna nera e il tamarindo su uno sfondo floreale.

L'aroma in bocca è tendenzialmente fruttato, con un finale balsamico decisamente lungo.

Piatti di pasta saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura. Importante inoltre l'abbinamento con i primi della tradizione piemontese.

Questo vino esprime grande carattere e personalità, ideale per le cene in compagnia. Si consigli l'utilizzo di un bicchiere per i grandi rossi.

3/4 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Nebbiolo

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Nebbiolo 100%

Densità dell’impianto

4.500 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

I decade di Ottobre

Esposizione e altitudine

Est / Sud-Est

Tipologia di terreno

Terreni ricchi di marne calcaree e argille

Grado alcolico %

14.0

Affinamento

Segue un periodo di maturazione di 1 anno in botti di rovere di grande capacità, le quali donano una trama tannica interessante. Segue inoltre un periodo di affinamento di circa sei mesi in bottiglia.

Approfondimento

Due parole sul vino

Tradizione e carattere in un vino rappresentativo del territorio.

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